EL RINCÓN DE INMA - DIME CÓMO COMES Y TE DIRÉ CÓMO AMAS LA VIDA

 

Tarta de la madre de Juan.

 

Desde que formo parte de esta asociación disfruto observando desde fuera mis reacciones ante los cambios que ocurren a mi alrededor, no vaya a ser que caiga el árbol y no escuche el ruido.

Algo tan sencillo como formar parte del grupo de WhatsApp de cocina produjo en mí una pequeña revolución. Esta también soy yo. ¿Quién no ha nadado con soltura en medio de una tormenta y se ha ahogado a continuación en un vaso de lágrimas?

Mi mente entró en modo " lluvia de ideas".

-"¿Otro grupo? No, pasa, ¡Qué pereza!". En paralelo leía a gente disfrutando sobremanera del acontecimiento "¡sí, genial, méteme! ¡Yo quiero!". Estaba claro que mi entusiasmo y determinación se habían quedado sin saldo. Decidí esperar.

-"¡Cocina, sí, apúntate! Nunca sabes qué hacer para comer, me decía mi mente. "¡Ehhh, corrige! De vez en cuando no sabes que hacer para comer, no es para tanto”.

-" No, no te apuntes, vas a engordar con tanta receta y tú has elegido alimentarte de forma saludable. "¡Ehhh, frena!. También se pueden compartir recetas sanas y no es obligatorio que las hagas todas el mismo día”.

- "¿Qué voy a aportar?, yo no sé hacer nada". Ufff, para mandarme un rato al rincón de pensar. Desde los dieciocho años viviendo fuera de casa, once años como autónoma en un bar, tres hijos. De juzgado de guardia, mi pensamiento. En fin, dos tazas de compasión para ti, bonita.

Compartir mesa con vosotr@s inclinó la balanza a favor; se me pasa por la cabeza escribir "dime cómo comes y te diré quién eres". Si convives, ¿Esperas para comer? ¿Respetas los gustos de los demás? ¿Aprovechas para conversar? Si tomas una ración diaria de noticias, mejor en otro momento, no hagas de la tele la protagonista. Si vives contigo (que nunca sol@), mímate, nada de sobras o lo primero que pilles, eres la persona más importante de tu vida, recuérdalo siempre.

Al final, ganó el pensamiento racional y ya desde dentro empecé a dar vueltas a lo que podía compartir. ¿Veis? Se puede pasar de preocuparse a ocuparse.

Durante muchos años he practicado una "cocina de supervivencia", tampoco ayuda que mido "a ojo", echo lo que lleve, añado "pizcas", lo dejo al fuego "un rato"; nunca he sido de calibrar; la cebolla la pocho "hasta que pierda la dignidad" (esta frase es de la abuela de Carmen Camacho, una escritora que os recomiendo).

Al igual que la mayoría de las facetas de la vida, la cocina no es un territorio de certezas, los únicos ingredientes que no fallan son el fuego lento y el amor.

Cuando a una persona se le da algo bien decimos que tiene buena mano, veo más preciso decir que tiene " tiene buen amor".

¿Os dais cuenta? Los ingredientes están ahí para todos. Así se cocina la vida. Así la hacemos tierna, dulce, melosa, crujiente, picante. La hacemos vuelta y vuelta, poco pasada, la comemos con los ojos, la servimos al punto o se nos pega.

Hay quien la comparte con risas y mantel, hay quién la pasa a tragos, la congela o la almacena en tupper, que se acaban estropeando.

A otros se les atraganta, a veces se les pasa, o arden con ella. Unos la espesan o la aligeran, el caso es estar en todas las salsas y que no falte la miga por si nos queda de toma pan y moja.

La vida no es para llevar, se come aquí.

 

INMA REYERO DE BENITO